Трансформираща се европейска захарна индустрия. Нови и по-добри работни места в една конкурентна, иновативна и устойчива индустрия

Декември 15, 2021 | Храна

След края на периода на квотите през 2017 г. секторът на захарта от цвекло в ЕС премина през важен период на преход, като ниските цени на захарта доведоха до затваряне на фабрики.

Преосмислянето на бъдещето на индустрията беше целта на конференцията EFFAT (Европейска федерация на синдикатите на храните, селското стопанство и туризъм) – CEFS (Европейска асоциация на производителите на захар), проведена на 14 декември 2021 г., в рамките на съвместен проект: „Трансформираща се европейска захарна индустрия – нови и по-добри работни места в една конкурентна, иновативна и устойчива индустрия.”

Устойчивостта е в основата на производството на захар от цвекло както във фабриките, така и в полето. Заводите за захарно цвекло предлагат квалифицирана, възмездна индустриална заетост и често са в сърцето на селските общности, в които работят. С оглед на това и двамата социални партньори в сектора на захарта изтъкнаха важността на поставянето на хората в основата му. Откриване на конференцията, Мари-Кристин Рибера, генерален директор на CEFS, подчерта, че „имаме нужда от правна рамка със стимули за подкрепа на нови стратегии за диверсификация и декарбонизация“.

Окончателен доклад, съставен от Консултации на Arete, посочи различни действия, необходими за запазване/насърчаване на заетостта и насърчаване на регионалното развитие в районите за отглеждане на захарно цвекло, допълнително повишаване на устойчивостта на сектора, осигуряване на уменията, необходими на работниците в сектор в преход, подкрепа за диверсификацията на дейностите на фабриките и увеличаване на привлекателността на сектора за младите работници.

От гледна точка на индустрията пакетът Fit for 55 влияе до голяма степен върху индустриите на захарно цвекло. Пакетът трябва да е подходящ за целта и да улеснява енергийното самостоятелно използване на остатъците от биомаса от производството на захар от цвекло, за да позволи декарбонизацията на сектора.

По същия начин работодателите подчертаха значението на диверсификацията на дейностите към нови продукти като биопластмаси и бетаин. Изискванията за проследяване на умения ще бъдат от съществено значение за адаптиране на обученията и фокусиране върху „основните умения на бъдещето“, като дигитализация, автоматизация на производството и обработката.
Сътрудничеството с образователните институции, заедно с активизирането на социалния диалог са ключови за привличането на бъдещите работници в сектора. Регулаторните бариери, натоварващи мобилността на умения в рамките на ЕС, трябва да бъдат премахнати.

Представителите на работниците заявиха, че устойчивостта на сектора трябва да бъде екологична и икономическа, но също така и преди всичко социална. За да гарантира своята готовност за бъдещето, секторът на захарта трябва да се грижи за застаряващата си работна сила и да се справи с ограничената наличност на квалифицирани работници, като същевременно повишава привлекателността на сектора за по-младите поколения чрез подобрени условия на труд.

Вибке Уорнек, политическият секретар на EFFAT, отговарящ за хранителния сектор, каза: „Никой преход не е просто без участието на работниците. Въпросът не е дали секторът на захарта трябва да подготви работната си сила за пътя към бъдещето. Въпросът е как ще направи това, за да бъде наистина устойчиво. “

Мари-Кристин Рибера, генерален директор на CEFS, обясни „Хората са в сърцето на нашия сектор. Обученията ще трябва да бъдат адаптирани, за да се фокусират върху „основните умения на бъдещето“, като дигитализация и автоматизация на производството и обработката. Необходимо е да се засили сътрудничеството с образователните институции.