Evropský hotel, restaurace a stravování zahrnuje 1.8 milionu společností zaměstnávajících téměř 10 milionů pracovníků. Cestovní ruch je jedním z mála odvětví evropského hospodářství s vysokým potenciálem pro růst a tvorbu pracovních míst, zejména poskytuje mladým lidem vstup na trh práce. Vzhledem k vysokému procentu atypické zaměstnanosti v odvětví cestovního ruchu je úkolem EFFAT podporovat slušné a spravedlivé pracovní podmínky. Mezi činnosti EFFAT v odvětví cestovního ruchu patří podpora zlepšování a uznávání kvalifikací a dovedností, společensky odpovědný a udržitelný cestovní ruch a posilování sociálního dialogu v tomto odvětví s cílem zlepšit pracovní podmínky.