Europas hotel-, restaurant- og catering-sektor har 1.8 millioner virksomheder, der beskæftiger næsten 10 millioner arbejdstagere. Turisme er en af de få sektorer i den europæiske økonomi med et stort potentiale for vækst og jobskabelse, hvilket især giver adgang til arbejdsmarkedet for unge. I betragtning af den høje procentdel af atypisk beskæftigelse i turistsektoren er EFFAT-missionen at fremme anstændige og retfærdige arbejdsvilkår. EFFAT-aktiviteter i turistsektoren inkluderer fremme af forbedring og anerkendelse af kvalifikationer og færdigheder, socialt ansvarlig og bæredygtig turisme og styrkelse af den sociale dialog i sektoren for at forbedre arbejdsvilkårene.