Το EFFAT αντιπροσωπεύει τα συμφέροντα περισσότερων από 4.5 εκατομμυρίων εργαζομένων σε ολόκληρη την Ευρώπη στον τομέα των τροφίμων και ποτών. Ως ο μεγαλύτερος στην Ευρώπη, αυτός είναι ένας βασικός τομέας της ΕΕ όσον αφορά το εργατικό δυναμικό, την καινοτομία και τα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η αποστολή EFFAT είναι να καταπολεμήσει το κοινωνικό ντάμπινγκ και να επιτύχει δίκαιες αμοιβές και αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας. Μέσω της ενεργού συμμετοχής του στον κοινωνικό διάλογο σε ευρωπαϊκό επίπεδο, το EFFAT διαπραγματεύεται συμφωνίες με ευρωπαϊκές οργανώσεις εργοδοτών που στοχεύουν στη βελτίωση των συνθηκών των εργαζομένων