Ο τομέας των ξενοδοχείων, εστιατορίων και τροφοδοσίας στην Ευρώπη διαθέτει 1.8 εκατομμύρια επιχειρήσεις που απασχολούν σχεδόν 10 εκατομμύρια εργαζομένους. Ο τουρισμός είναι ένας από τους λίγους τομείς της ευρωπαϊκής οικονομίας με υψηλό δυναμικό ανάπτυξης και δημιουργίας θέσεων απασχόλησης, παρέχοντας ιδιαίτερα πρόσβαση στην αγορά εργασίας για τους νέους. Λόγω του υψηλού ποσοστού της άτυπης απασχόλησης στον τομέα του τουρισμού, η αποστολή EFFAT είναι να προωθήσει αξιοπρεπείς και δίκαιες συνθήκες εργασίας. Οι δραστηριότητες του EFFAT στον τομέα του τουρισμού περιλαμβάνουν την προώθηση της βελτίωσης και αναγνώρισης προσόντων και δεξιοτήτων, τον κοινωνικά υπεύθυνο και βιώσιμο τουρισμό και την ενίσχυση του κοινωνικού διαλόγου στον τομέα για τη βελτίωση των συνθηκών εργασίας.