Μια μεταβαλλόμενη ευρωπαϊκή βιομηχανία ζάχαρης. Νέες και καλύτερες θέσεις εργασίας σε έναν ανταγωνιστικό, καινοτόμο και βιώσιμο κλάδο

15 Δεκεμβρίου 2021 | Φαγητό

Από το τέλος της περιόδου ποσόστωσης το 2017, ο τομέας της ζάχαρης από τεύτλα της ΕΕ έχει περάσει μια σημαντική μεταβατική περίοδο, με τις χαμηλές τιμές ζάχαρης να οδηγούν στο κλείσιμο των εργοστασίων.

Η επανεξέταση του μέλλοντος του κλάδου ήταν ο στόχος μιας διάσκεψης EFFAT (European Federation of Food, Agriculture and Tourism Trade Unions Federation) – CEFS (Ευρωπαϊκή Ένωση Κατασκευαστών Ζάχαρης) που πραγματοποιήθηκε στις 14 Δεκεμβρίου 2021, στο πλαίσιο ενός κοινού έργου:Μια μετασχηματιζόμενη ευρωπαϊκή βιομηχανία ζάχαρης – Νέες και καλύτερες θέσεις εργασίας σε μια ανταγωνιστική, καινοτόμο και βιώσιμη βιομηχανία».

Η αειφορία βρίσκεται στον πυρήνα της παραγωγής ζάχαρης από τεύτλα τόσο στα εργοστάσια όσο και στον αγρό. Τα εργοστάσια ζάχαρης τεύτλων προσφέρουν εξειδικευμένη, ανταποδοτική βιομηχανική απασχόληση και συχνά βρίσκονται στο επίκεντρο των αγροτικών κοινοτήτων στις οποίες δραστηριοποιούνται. Έχοντας αυτό υπόψη, και οι δύο κοινωνικοί εταίροι στον τομέα της ζάχαρης επεσήμαναν τη σημασία της τοποθέτησης των ανθρώπων στον πυρήνα του. Ανοίγοντας το συνέδριο, Marie-Christine Ribéra, Γενικός Διευθυντής της CEFS, τόνισε ότι «χρειαζόμαστε ένα νομικό πλαίσιο με κίνητρα για την υποστήριξη νέων στρατηγικών διαφοροποίησης και απαλλαγής από τις ανθρακούχες εκπομπές».

Μια τελική έκθεση, που συντάχθηκε από Συμβουλευτική Areté, επεσήμαναν διάφορες ενέργειες που απαιτούνται για τη διασφάλιση/τόνωση της απασχόλησης και την προώθηση της περιφερειακής ανάπτυξης στις περιοχές καλλιέργειας ζαχαρότευτλων, την περαιτέρω αύξηση της βιωσιμότητας του κλάδου, τη διασφάλιση των δεξιοτήτων που απαιτούνται από τους εργαζόμενους σε έναν τομέα σε μεταβατικό στάδιο, τη στήριξη της διαφοροποίησης των δραστηριοτήτων των εργοστασίων και την αύξηση ελκυστικότητα του κλάδου για τους νέους εργαζόμενους.

Η προοπτική του κλάδου θεώρησε ότι το πακέτο Fit for 55 επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τις βιομηχανίες ζάχαρης τεύτλων. Η συσκευασία πρέπει να είναι κατάλληλη για τον σκοπό και θα πρέπει να διευκολύνει την ενεργειακή αυτοχρησιμοποίηση των υπολειμμάτων βιομάζας από την παραγωγή ζάχαρης τεύτλων, ώστε να επιτραπεί η απαλλαγή του κλάδου από τις ανθρακούχες εκπομπές.

Ομοίως, οι εργοδότες τόνισαν τη σημασία της διαφοροποίησης των δραστηριοτήτων προς νέα προϊόντα όπως τα βιοπλαστικά και η βεταϊνη. Οι απαιτήσεις για δεξιότητες παρακολούθησης θα είναι απαραίτητες για την προσαρμογή των εκπαιδεύσεων και την εστίαση στις «βασικές δεξιότητες του μέλλοντος», όπως η ψηφιοποίηση, η αυτοματοποίηση της παραγωγής και ο χειρισμός.
Η συνεργασία με εκπαιδευτικά ιδρύματα σε συνδυασμό με την εντατικοποίηση του κοινωνικού διαλόγου είναι το κλειδί για την προσέλκυση των μελλοντικών εργαζομένων στον κλάδο. Πρέπει να αρθούν τα ρυθμιστικά εμπόδια που επιβαρύνουν την κινητικότητα των δεξιοτήτων εντός της ΕΕ.

Οι εκπρόσωποι των εργαζομένων υποστήριξαν ότι η βιωσιμότητα του κλάδου πρέπει να είναι περιβαλλοντική και οικονομική αλλά και, κυρίως, κοινωνική. Για να διασφαλιστεί η ετοιμότητά του για το μέλλον, ο τομέας της ζάχαρης πρέπει να προσέξει το γηράσκον εργατικό δυναμικό του και να αντιμετωπίσει την περιορισμένη διαθεσιμότητα ειδικευμένων εργαζομένων, ενισχύοντας παράλληλα την ελκυστικότητα των τομέων για τις νεότερες γενιές μέσω βελτιωμένων συνθηκών εργασίας.

Wiebke Warneck, Ο Πολιτικός Γραμματέας της EFFAT, αρμόδιος για τον τομέα των τροφίμων, δήλωσε: «Καμία μετάβαση δεν είναι δίκαιη χωρίς τη συμμετοχή των εργαζομένων. Το θέμα δεν είναι αν ο τομέας της ζάχαρης πρέπει να προετοιμάσει το εργατικό δυναμικό του για το δρόμο προς το μέλλον. Το θέμα είναι πώς θα το κάνει αυτό για να είναι πραγματικά βιώσιμο. "

Marie-Christine Ribéra, Γενικός Διευθυντής της CEFS, εξήγησε «Οι άνθρωποι βρίσκονται στην καρδιά του τομέα μας. Οι εκπαιδεύσεις θα πρέπει να προσαρμοστούν ώστε να επικεντρωθούν στις «βασικές δεξιότητες του μέλλοντος», όπως η ψηφιοποίηση και η αυτοματοποίηση της παραγωγής και του χειρισμού. Πρέπει να ενταθεί η συνεργασία με τα εκπαιδευτικά ιδρύματα.

Ακολουθήστε μας

Διαβάστε το τελευταίο μας ενημερωτικό δελτίο

Καμπάνιες


Συνέδριο 2019