Una industria azucarera europea en transformación. Nuevos y mejores puestos de trabajo en una industria competitiva, innovadora y sostenible

15 de diciembre de 2021 | Alimentos

Desde el final del período contingentario en 2017, el sector del azúcar de remolacha de la UE ha atravesado un importante período de transición, con los bajos precios del azúcar que han provocado el cierre de fábricas.

Repensar el futuro de la industria fue el objetivo de una conferencia de la EFFAT (Federación Europea de Sindicatos de la Alimentación, Agricultura y Turismo) - CEFS (Asociación Europea de Fabricantes de Azúcar) celebrada el 14 de diciembre de 2021, en el marco de un proyecto conjunto: “Una industria azucarera europea en transformación: nuevos y mejores puestos de trabajo en una industria competitiva, innovadora y sostenible ”.

La sostenibilidad es el núcleo de la producción de azúcar de remolacha tanto en las fábricas como en el campo. Las fábricas de azúcar de remolacha ofrecen empleo industrial calificado y remunerado y, a menudo, se encuentran en el corazón de las comunidades rurales en las que operan. Teniendo esto en cuenta, ambos interlocutores sociales del sector azucarero señalaron la importancia de situar a las personas en el centro. Inaugurando la conferencia, Marie-Christine Ribera, Director General de CEFS, destacó que “necesitamos un marco legal con incentivos para apoyar nuevas estrategias de diversificación y descarbonización”.

Un informe final, compilado por Consultoría Areté, señaló diferentes acciones necesarias para salvaguardar / impulsar el empleo y promover el desarrollo regional en las áreas productoras de remolacha azucarera, aumentar aún más la sostenibilidad del sector, asegurar las habilidades requeridas de los trabajadores en un sector en transición, apoyar la diversificación de las actividades de las fábricas e incrementar el atractivo del sector para los trabajadores jóvenes.

La perspectiva de la industria consideró que el paquete Fit for 55 tenía un gran impacto en las industrias del azúcar de remolacha. El paquete debe ser apto para su propósito y debe facilitar el autouso energético de los residuos de biomasa de la producción de azúcar de remolacha, para permitir la descarbonización del sector.

Asimismo, los empresarios destacaron la importancia de la diversificación de actividades hacia nuevos productos como los bioplásticos y la betaína. El seguimiento de los requisitos de habilidades será esencial para adaptar la formación y centrarse en las “habilidades básicas del futuro”, como la digitalización, la automatización de la producción y la manipulación.
La colaboración con las instituciones educativas junto con la intensificación del diálogo social son claves para atraer a los futuros trabajadores al sector. Deben eliminarse las barreras reglamentarias que pesan sobre la movilidad de competencias dentro de la UE.

Los representantes de los trabajadores afirmaron que la sostenibilidad del sector debería ser medioambiental y económica, pero también, y sobre todo, social. Para garantizar su preparación para el futuro, el sector azucarero debe estar atento a su mano de obra que envejece y abordar la disponibilidad limitada de trabajadores calificados al tiempo que aumenta el atractivo del sector para las generaciones más jóvenes a través de mejores condiciones de trabajo.

cuello de guerra WiebkeEl secretario político de EFFAT a cargo del sector de alimentos dijo: “No hay transición sin la participación de los trabajadores. La cuestión no es si el sector azucarero necesita preparar a su mano de obra para el camino hacia el futuro. La cuestión es cómo va a hacer eso para ser verdaderamente sostenible. "

Marie-Christine Ribera, Director General de CEFS, explicó “Las personas son el corazón de nuestro sector. La formación deberá adaptarse para centrarse en las "habilidades básicas del futuro", como la digitalización y la automatización de la producción y la manipulación. Es necesario intensificar la colaboración con las instituciones educativas.

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