EFFAT es la Federación Europea de Sindicatos de los sectores de la Alimentación, la Agricultura y el Turismo resultante de una fusión concluida entre dos federaciones sindicales europeas, la ECF-UITA y la EFA, el 11 de diciembre de 2000. Como Federación Europea que representa a 120 sindicatos nacionales de 35 países europeos, EFFAT defiende los intereses de más de 22 millones de trabajadores frente a las instituciones europeas, las federaciones industriales europeas y la gestión empresarial.
EFFAT es una federación sindical europea autónoma. Como miembro de la CES, EFFAT promueve los intereses de sus miembros en todas las cuestiones interprofesionales europeas de forma conjunta y con fuerza. Como organización regional dentro de la UITA, EFFAT también defiende los intereses de sus miembros a nivel mundial y sectorial.
En los últimos años, EFFAT ha creado comités de empresa europeos en más de 100 grupos transnacionales y tiene un diálogo social exitoso en marcha, entre otros, en los sectores de agricultura, hostelería y restauración, catering por contrato, azúcar y tabaco.
EFFAT apoya a sus organizaciones miembros en Europa Central y Oriental para desarrollar sindicatos libres y sólidos. Durante muchos años, EFFAT ha brindado su apoyo al desarrollo sostenible de la política agroalimentaria y turística en la que se consideran los aspectos éticos, sociales y ecológicos. Solo los alimentos seguros y de alta calidad también pueden garantizar trabajos y condiciones de trabajo seguros.
