Az EFFAT Európában több mint 4.5 millió munkavállaló érdekeit képviseli az élelmiszer- és italszektorban. Európa legnagyobbaként ez a munkaerő, az innováció és a kiváló minőségű termékek szempontjából kulcsfontosságú uniós terület. Az EFFAT küldetése a társadalmi dömping elleni küzdelem, a tisztességes fizetés és a tisztességes munkakörülmények elérése. Az európai szintű szociális párbeszédben való aktív részvétele révén az EFFAT olyan megállapodásokról tárgyal az európai munkáltatói szervezetekkel, amelyek célja a munkavállalók körülményeinek javítása.