Az európai szálloda-, vendéglő- és vendéglátóiparban 1.8 millió vállalat működik, közel 10 millió munkavállalót foglalkoztatva. A turizmus az európai gazdaság azon kevés ágazata egyike, amelyben nagy a növekedési és munkahelyteremtési potenciál, különösen a fiatalok belépése a munkaerőpiacra. Tekintettel az atipikus foglalkoztatás magas arányára az idegenforgalmi ágazatban, az EFFAT küldetése a tisztességes és tisztességes munkakörülmények előmozdítása. Az EFFAT tevékenysége az idegenforgalmi ágazatban magában foglalja a képesítések és készségek fejlesztésének és elismerésének, a társadalmilag felelősségteljes és fenntartható turizmusnak a támogatását, valamint az ágazatban a szociális párbeszéd megerősítését a munkakörülmények javítása érdekében.