Il settore alberghiero, della ristorazione e della ristorazione in Europa comprende 1.8 milioni di aziende che impiegano quasi 10 milioni di lavoratori. Il turismo è uno dei pochi settori dell'economia europea con un elevato potenziale di crescita e creazione di posti di lavoro, in particolare fornendo un accesso al mercato del lavoro per i giovani. Data l'elevata percentuale di occupazione atipica nel settore turistico, la missione EFFAT è promuovere condizioni di lavoro dignitose ed eque. Le attività dell'EFFAT nel settore turistico comprendono la promozione del miglioramento e del riconoscimento delle qualifiche e delle competenze, il turismo socialmente responsabile e sostenibile e il rafforzamento del dialogo sociale nel settore per migliorare le condizioni di lavoro.