O setor de hotelaria, restauração e catering da Europa conta com 1.8 milhão de empresas empregando quase 10 milhões de trabalhadores. O turismo é um dos poucos setores da economia europeia com um alto potencial de crescimento e criação de emprego, propiciando particularmente uma entrada no mercado de trabalho para jovens. Dada a alta porcentagem de empregos atípicos no setor de turismo, a missão EFFAT é promover condições de trabalho decentes e justas. As atividades da EFFAT no setor do turismo incluem a promoção e o aprimoramento de qualificações e habilidades, o turismo socialmente responsável e sustentável e o fortalecimento do diálogo social no setor para melhorar as condições de trabalho.